Formação:
Superior em engenharia de alimentos;
Registro no conselho regional ativo
Conhecimento atualizados sobre leis e regulamentos do setor alimentício.
Conhecimento sobre BPF e outras normas de segurança alimentar.
Atividades a realizar:
Supervisionar e implementar métodos de controle de qualidade adequados em todas as etapas da produção.
Garantir a segurança dos alimentos, implementando práticas de higiene e mitigando riscos à saúde do consumidor.
Assegurar que os processos de produção e os produtos estejam em conformidade com as normas sanitárias e regulamentações governamentais.
Supervisionar as operações de produção para garantir que os métodos estabelecidos e as boas práticas de fabricação (BPF) sejam seguidos.
Contribuir para o desenvolvimento de novos produtos e a otimização de processos para tornar a produção mais eficiente.
Representar a empresa perante órgãos reguladores e autoridades sanitárias, respondendo por questões técnicas e legais.
Elaborar e implementar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e o manual de BPF.